新酒 | 和食のプロとして料理に込める想いをはじめ様々な内容について日々更新しております

こんばんは😃

酒彩料理茂正です。

あっという間に師走…。一年、早いです💦

歳を重ねるたびに早く感じるこの感覚、なんなんでしょうね😅

今年の12月は人が動くかな？と淡い期待を寄せていましたが…街は静かな日が多く、忘年会をする企業様や団体様も思ったより少ないみたいです。

さてさて、当店では日本酒の新酒を仕入れています。

そもそも新酒とは本来、本来は酒造年度内(毎年7月1日〜翌6月30日)までに出荷された物を全て新酒と言うのですが、日本酒の場合は昔からの習慣で、秋に収穫されたお米で冬〜春に造られることが一般的で、この時期に各酒蔵さんから新米で作られた日本酒が出揃い、これを新酒という意味合いで使われます。新酒はしぼりたてなので新鮮で爽やかな香りが特徴です。

一年を通してこの季節、この時期ならではの楽しみ方があるのが日本酒の魅力の一つでもありますよね。

写真の4本の他にまだ何種類か入荷の予定もありますので、ぜひ当店の季節感あふれる食材を使ったお刺身や天ぷら、焼き魚にお食事に…美味しいおすすめのお料理と共に新酒の日本酒をお楽しみいただけれたら思います😃

今年も残りわずかとなって参りました。なんだかんだコロナも落ち着かずに散々な一年ではありましたが、残りの営業日も気合いを入れて頑張りたいと思います👍

皆様もお身体に気を付けてご自愛下さいませ。

追伸:

たまーにお客様から"おせち"やらないのーとお問い合わせがあったりするので来年はやってみようかなぁと思ったり思わなかったり😅

もしやる方向となったら来年の10月頃に早めに告知しようと思います。

酒彩料理　茂正(しゅさいりょうり　しげまさ)

春日部市中央1-12-3明生ビル1階102号

TEL:050-8881-6373