ランチ | 和食のプロとして料理に込める想いをはじめ様々な内容について日々更新しております

こんばんは😃

酒彩料理茂正です！

今日は茂正からのお知らせです。

4月よりお昼の営業、ランチを再開致します。

以前とは違ったメニューとなりますが、色々と検討した結果このようなメニューとなりましたので紹介致します。

・本鮪御膳4000円(4400円)

豊洲のキタニ水産様から仕入れる当店自慢の本鮪を贅沢に使用した御膳となる予定です。

・煮穴子天丼

当店おすすめの煮穴子を天丼にしてご提供させて頂きます。

・天然真鯛昆布締め出汁茶漬け

鯛茶漬けはいろんなお店で召し上がれますが、当店では一手間加えて、利尻昆布を使って昆布締めにした鯛を使用し、甘口の醤油タレに絡めて出汁茶漬けに致します。

当店では出汁にもこだわりがあり、鯛と昆布の旨みを感じで頂けたらと思います。

・刺身付き本日の魚御膳

前回のランチで好評だった魚御膳。以前はぶっちゃけ赤字メニューだったので値上げしておりますが、クオリティを維持しながら丁寧にお作り致します。

・厚切り牛タン炙り焼き御膳

夜メニューより、人気の厚切り牛タンをランチメニューでもご用意致します。

特製のねぎ塩ダレとご一緒にお楽しみ下さい。

また、当店のお米は新潟県魚沼産のコシヒカリを使用し、味噌椀には京都、石野の赤だし味噌を使用致します。

営業時間は、

・11:30〜14:00(ラストオーダー13:30)

(無くなり次第のご提供となるので、お店を早く閉める場合もございます。)

・営業日につきましては不定休とさせて頂きます。

・月〜土(日祝定休)の中で夜のご予約状況、仕入れ等の状況を見ながらお休みを頂きます。ランチのお休みはSNSにて発信を致します。

・お酒を飲まれる方は別途メニューをお出し致します。

・夜メニューもお出しできるものもございますのでお気軽にお声掛けください。

以前よりパワーアップして真摯に丁寧にお作り致します。

茂正のランチもぜひ4月からよろしくお願い致します。

酒彩料理　茂正(しゅさいりょうり　しげまさ)

埼玉県春日部市中央1-12-3明生ビル1階102号

TEL:050-8881-6373

　　　　　　　　　　　　　　　　　店主